Queso, huevo y guanciale, sin nata.

Nuestro ragú de carne con queso gratinado.

Spaguetti Puttanesca (* picante)–Anchoa de Santoña artesana, alcaparras, olivas negras, tomate, cayena y salsa napolitana

Rigatoni Pesto genovese casalinga – Nuestro pesto casero

Tagliatelle Pescatore (* Picante)– nuestra marinara con frutti di mare

Pastas frescas elaboradas al bronce. Spaghetti, tagliatelle o rigatoni de sémola de trigo duro SALSAS DE ELABORACIÓN CASERA (*=picante) (**=muy picante) -Mare e monti -champiñones, gambas y nuestra salsa especial

Tagliatelle Bolognese –nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción

Cesta de pan de aceite con una mezcla de especias.

Negro y con langostinos