Pulpo, ajo, perejil y cayena
Tagliatelle Vera carbonara
Queso, huevo y guanciale, sin nata.
Rigatoni Sorrentina
Nuestro ragú de carne con queso gratinado.
Spaguetti Puttanesca
Spaguetti Puttanesca (* picante)–Anchoa de Santoña artesana, alcaparras, olivas negras, tomate, cayena y salsa napolitana
Rigatoni Pesto genovese casalinga
Rigatoni Pesto genovese casalinga – Nuestro pesto casero
Tagliatelle Pescatore
Tagliatelle Pescatore (* Picante)– nuestra marinara con frutti di mare
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle Bolognese –nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción
Fusilli de escanda
Esta pasta, al ser especial se puede preparar con las siguientes salsas: -Bolognese – nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción -Mare e monti - champiñones, gambas y nuestra salsa especial -Pesto genovese casalinga – totalmente casero (foto de la portada)
Spaghetti Aglio e olio(*)
Spaguetti Aglio e olio(* picante) –ajo, aceite, perejil