Restaurante italiano
NUESTRA CARTA
Mejillones Arrabiata
Salsa napolitana y cayena
Spaguetti nero con pulpo
Pulpo, ajo, perejil y cayena
Fornarina
base de pizza de romero y sal en escamas
Tagliatelle Vera carbonara
Queso, huevo y guanciale, sin nata.
Rigatoni Sorrentina
Nuestro ragú de carne con queso gratinado.
Spaguetti Puttanesca
Spaguetti Puttanesca (* picante)–Anchoa de Santoña artesana, alcaparras, olivas negras, tomate, cayena y salsa napolitana
Rigatoni Pesto genovese casalinga
Rigatoni Pesto genovese casalinga – Nuestro pesto casero
Tagliatelle Pescatore
Tagliatelle Pescatore (* Picante)– nuestra marinara con frutti di mare
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle Bolognese –nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción
Cesta de pan de masa madre
Cesta de pan de aceite con una mezcla de especias.
Alla maranese
Negro y con langostinos
Al gorgonzola y ricota
De quesos cremosos
Ai funghi
Con boletus y parmesano.
Fusilli de escanda
Esta pasta, al ser especial se puede preparar con las siguientes salsas: -Bolognese – nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción -Mare e monti - champiñones, gambas y nuestra salsa especial -Pesto genovese [...]
Lasagna de cordero
Guardar Guardar
Ravioli de prosciutto y queso de cabra
Con salsa funghi
Ravioli de gorgonzola
Con salsa de nueces y pimentón
Parmigiana di melanzane
Láminas de berenjenas, sofrito de verduras y varios quesos.
Lasagna alla bolognese
Con nuestro ragú casero de cocción larga
Canelones de bacalao y pimiento
Canelones de bacalao, pimiento verde asado casero, y cebolla roja caramelizada
Spaghetti Aglio e olio(*)
Spaguetti Aglio e olio(* picante) –ajo, aceite, perejil
Pasta Nostra
Con pasta de espelta asturiana, espinacas, tomate concassé, ventresca de bonito, scamorza affumicata, parmesano, zanahoria, apio, nueces y nuestra salsa ranch especial
Scaletta
Mézclum, tomate daterini, melón, olivas moradas, pimiento asado casero, champiñones y quinoa con vinagreta casera.
Caprata
Tomate daterini siciliano, queso burrata, albahaca fresca y un toque de pesto casero
Provoleta al forno
Con jamón, olivas negras y orégano. (Sugerimos acompañen este plato con algunos de nuestros panes caseros)
Carpaccio de ternera asturiana
Con rúcula, láminas de parmesano y aceite de naranja casero.
Arancini
Fritura de risotto carnaroli con albahaca y tomate seco. Especialidad siciliana acompañada de salsa casera.
San Lorenzo
Tomate, mozzarella, ventresca de bonito, pimiento asado casero y ajo negro
Montevil
Tomate, mozzarella, lacón cocido y patatas fritas
Sole Mio
Tomate, mozzarella, salchicha italiana casera de hinojo, oliva morada y pecorino romano
Raccoglie (bianca)
Salsa de pesto,mozzarella, berenjena, tomate seco, champiñones y cebolla caramelizada
Mareona
Tomate, mozzarella, picadillo de gochu asturcelta, huevos de codorniz. Guardar Guardar
Calzone napoletano
Mozzarella, lacón cocido, pimiento asado casero, champiñones y cebolla roja caramelizada
Capricciosa
Tomate, mozzarella, champiñones, lacón cocido y olivas verdes
Diavola (picante)
Tomate, mozzarella, ciambella picante y olivas negras
5 Formaggi
Tomate, mozzarella, ricotta, scamorza affumicata, gorgonzola y parmesano
Margherita
Tomate, mozzarella y albahaca fresca
