Restaurante italiano Scaletta5

NUESTRA CARTA

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Restaurante italiano

NUESTRA CARTA

Calabresa

Un fuera de carta con tomate, mozarella, n'duja, cebolla, aceituna morada, anchoa y orégano.

Fornarina

base de pizza de romero y sal en escamas

Spaguetti Puttanesca

Spaguetti Puttanesca (* picante)–Anchoa de Santoña artesana, alcaparras, olivas negras, tomate, cayena y salsa napolitana

Fusilli de escanda

Esta pasta, al ser especial se puede preparar con las siguientes salsas: -Bolognese – nuestro ragú de carne casero, ocho horas de cocción -Mare e monti - champiñones, gambas y nuestra salsa especial -Pesto genovese [...]

Pasta Nostra

Con pasta de espelta asturiana, espinacas, tomate concassé, ventresca de bonito, scamorza affumicata, parmesano, zanahoria, apio, nueces y nuestra salsa ranch especial

Scaletta

Mézclum, tomate daterini, melón, olivas moradas, pimiento asado casero, champiñones y quinoa con vinagreta casera.

Caprata

Tomate daterini siciliano, queso burrata, albahaca fresca y un toque de pesto casero

Provoleta al forno

Con jamón, olivas negras y orégano. (Sugerimos acompañen este plato con algunos de nuestros panes caseros)

Arancini

Fritura de risotto carnaroli con albahaca y tomate seco. Especialidad siciliana acompañada de salsa casera.

San Lorenzo

Tomate, mozzarella, ventresca de bonito, pimiento asado casero y ajo negro

Montevil

Tomate, mozzarella, lacón cocido y patatas fritas

Sole Mio

Tomate, mozzarella, salchicha italiana casera de hinojo, oliva morada y pecorino romano  

Raccoglie (bianca)

Salsa de pesto,mozzarella, berenjena, tomate seco, champiñones y cebolla caramelizada

Mareona

Tomate, mozzarella, picadillo de gochu asturcelta, huevos de codorniz.   Guardar Guardar

Calzone napoletano

Mozzarella, lacón cocido, pimiento asado casero, champiñones y cebolla roja caramelizada

Capricciosa

Tomate, mozzarella, champiñones, lacón cocido y olivas verdes

5 Formaggi

Tomate, mozzarella, ricotta, scamorza affumicata, gorgonzola y parmesano  

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