Jornadas gastronómicas de las setas silvestres de Gijón

2018-05-11T14:59:08+00:00mayo 11th, 2018|Sin comentarios

Gijón celebra una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de Gijón y en Scaletta5 nos hemos subido al carro para ofrecer un menú a base de platos elaborados con las setas silvestres más sabrosas.

Del 11 al 20 de mayo:

  • Tartar de salame trufado con aguacate
  • Gnocchi con salsa pesto y boletus
  • Parpadelle con setas y pecorino trufado
  • Crepes de osobucco y boletus
  • Pizza de hongos y foie: Crema de foie y nueces, mozzarella, 4 tipos de hongos, rúcula, pecorino trufado y huevos de codorniz.

¿No te parece un menú fusión espectacular entre la comida italiana y nuestras setas silvestres?

 

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